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  • 揭开亚硝酸盐食物的三个假话

    揭开亚硝酸盐食物的三个假话

    在肉制品中添加亚硝酸盐,一是为了发色固色,这种功能已可以被天然色素替代;二是为了抑制肉毒素菌的发展,今朝尚没有找到可以完全替代亚硝酸盐此项功能的健康添加剂。揭开亚硝酸盐食物的三个假话揭开亚硝酸盐食物的三个假话不少市民“谈盐色变”。然而,亚硝酸盐真的如我们熟悉这般吗?隔夜菜,腌菜等真的会造成中毒吗... 阅读全文>>
     2016/8/26 8:47:13
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