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若何清洗香菇?香菇如何清洗最干净

时间:2019/6/3 10:49:14   作者:   来源:   阅读:572   评论:0

香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣,内藏许多渺小的沙粒,很不轻易洗干净。下面360常识网小编就教人人清洗香菇的方法。

若何清洗香菇?香菇如何清洗最干净
若何清洗香菇?香菇如何清洗最干净

香菇不只具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。

若何清洗香菇?香菇如何清洗最干净

香菇的清洗方法

香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣,内藏许多渺小的沙粒,很不轻易洗干净。这里,介绍几个巧洗方法:

1、首先,把香菇倒在盆内,用60度的温水浸泡1小时。

然后用手将盆中水朝一个偏向旋搅约10分钟,让香菇的鳃瓣慢慢张开,沙粒随之渐渐落下,沉入盆底。

随后,轻轻地将香菇捞出并用清水冲净,即可烹食。

2、将干香菇用水清洗后放在一个带盖子的器皿中,记住,器皿中不要放水,然后把盖子盖好。大约30分钟后把盖子打开,刚才照样硬硬的香菇此时已经变软,这时再彻底地将香菇内、外侧冲洗干净即可。用这种方法清洗香菇,不仅能去除香菇中夹杂的细沙,还能让香菇的口感更香更脆。

若何清洗香菇?香菇如何清洗最干净

香菇的存放方法

1、低温贮存香菇法:

香菇必须在低温通风处贮存,有前提的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

2、避光贮存香菇法:

光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会激发光化感化,从而加速香菇变质。是以,必须避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装。

3、密封贮存香菇法:

氧化反应是香菇质变的必经由程,假如割断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇,容器应内衬食物袋。要尽量少开容器口,封口时要排出衬袋内的空气,有前提的可用抽氧充氮袋装贮。

4、零丁贮存香菇法:

香菇具有极强的吸附性,必须零丁贮存,即装贮香菇的容器不得混装其他物品,贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。别的,不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

5、干燥贮存香菇法:

香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时轻易氧化变质,发生霉变。是以,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂,以防反潮。

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