健康饮食

什么食物含钙量最高?含钙高的食物有哪些

时间:2019/6/6 10:56:28   作者:   来源:   阅读:458   评论:0

说起钙,很多人就会想到白色的钙片或是碳酸钙粉末,就连富含钙质的食物,常被人们提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可实际上,在含钙量较高的食物中,除了虾皮,其他大多半看起来都很黑。

每100克食物中钙的含量大于300毫克的食物有海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物,有的钙含量甚至高达上千毫克,而牛奶的钙含量仅处在中等水平,每100克含钙100毫克阁下。解放军305病院消化内科主任医师王志津说,这些黑色食物的含钙量切实其实很高,但因口感、口味都比牛奶减色一些,有的人尤其是青少年不太爱吃。而且补钙不能单看钙的含量,最重要的是人体的吸收问题,在这一点上,牛奶的优势异常明显。

每一种食物的营养成分都不单一,牛奶在弥补钙质的同时,还可供给大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素,而海带含有丰富的碘,黑木耳现在也已经成为有效预防心脑血管疾病的食物之一。然则每一种食物也有一些缺点,比如有不少人会对牛奶产生乳糖不耐受,海产品的含盐量则普遍较高,过食晦气于人体健康。王志津主任认为,不论什么食物,均衡炊事最为重要。当然,不合的人可以根据自身的具体情况有针对性地选择一些食物,既补了钙,又知足了身体的其他需求,比如青少年可以坚持天天喝牛奶,中老年妇女多吃豆制品,老年人多食黑木耳等。

有些工资了促进钙的吸收额外弥补维生素D,王主任说没有需要。因为人体自身含有的维生素D是足够的,但要经由日晒才能转化为利于钙合成的活化维生素D,洗澡一天阳光所合成的活化维生素D,足以知足身体数日的需求。所以只要天天抽出一小段时间进行户外运动,既包管了日晒,又有了体育锻炼,而且运动本身也能够增加钙元素的活动,加速其代谢,促进吸收。

含钙高的食物有哪些?

奶类

全脂奶粉:钙含量为1030毫克/100克;奶酪:590毫克/100克;牛奶:120毫克/100克。

豆制品

大豆:367毫克/100克;北豆腐:777毫克/100克;南豆腐:240毫克/100克。

海产品

鱼粉:7705毫克/100克;鱼松:3970毫克/100克;虾皮:2000毫克/100克;虾米:882毫克/100克;海带:348毫克/100克;海参:285毫克/100克;紫菜:264毫克/100克;熟鱼干:257毫克/100克。

其它

芝麻酱:870毫克/100克;茶叶:325毫克/100克;金针菜:301毫克/100克;木耳:247毫克/100克;西瓜籽:237毫克/100克;南瓜籽(炒):235毫克/100克;芹菜:187毫克/100克;花生仁:119毫克/100克。


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