烹饪技巧
  • 金蒜生炒排骨怎么做好吃?金蒜生炒排骨的做法
     2015-2-28 9:21:54

    置顶金蒜生炒排骨怎么做好吃?金蒜生炒排骨的做法

      金蒜生炒排骨是将大蒜粒先炒成金黄后再加入事先炸好的排骨以及面包屑,这种做法也可以叫做“避风塘炒排骨”,属于避风塘菜系。“避风塘菜系”源自香港避风塘地区的一种烹饪方法,以避风塘炒蟹最为出名,而后衍生出避风塘茄子、避风塘炒虾等等,从而形成避风塘菜系,至于现在很多城市出现的... 阅读全文>>
  • 红烧带鱼的做法大全-带鱼的营养价值
     2016-8-29 8:40:21

    红烧带鱼的做法大全-带鱼的营养价值

    带鱼泅水能力差,日间浮在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发明猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。红烧带鱼的做法大全-带鱼的营养价值红烧带鱼的做法大全做法一材料:带鱼1条,500克、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根;腌料:盐1/3汤匙、料酒1汤匙... 阅读全文>>
  • 番茄鱼的营养价值-番茄鱼的做法
     2016-8-26 8:46:05

    番茄鱼的营养价值-番茄鱼的做法

    番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成,番茄含有丰富的维生素和矿物质,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,二者结合不仅厚味,更是一道绿色、健康的家常菜。番茄鱼的营养价值-番茄鱼的做法番茄鱼的营养价值草鱼1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液轮回有利,是心血管病人的优越食物;2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤... 阅读全文>>
    标签:番茄 营养 价值 做法 
  • 方腊鱼的营养价值-方腊鱼的做法
     2016-8-26 8:46:02

    方腊鱼的营养价值-方腊鱼的做法

    方腊鱼是安徽的一道汉族传统名菜,取鱼中上品鳜鱼,特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜,采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特,口味多样。鳜鱼在盘中举头翘尾,有乘万顷波涛腾跃之势,是弗成多得的黄山佳肴。方腊鱼的营养价值-方腊鱼的做法方腊鱼的营养价值鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极... 阅读全文>>
    标签:方腊 营养 价值 做法 
  • 食用红三鱼的留意事项-红三鱼的做法
     2016-8-25 8:42:00

    食用红三鱼的留意事项-红三鱼的做法

    红三鱼一般体长17~25厘米,体重150~200克。背缘、腹缘粗壮,钝圆,眼大,唇厚,头前无鳞,前腮盖骨被三行斜排的鳞片。胸鳍尖长,尾鳍分叉,尾鳍上叶不延长为丝状。食用红三鱼的留意事项-红三鱼的做法食用红三鱼的留意事项食用禁忌不能与寒凉食物同食红三鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物合营食用,比如空心菜、黄瓜等... 阅读全文>>
    标签:食用 注意 事项 做法 
  • 黄姑鱼的营养价值-黄姑鱼的做法
     2016-8-25 8:41:57

    黄姑鱼的营养价值-黄姑鱼的做法

    黄姑鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物合营食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该立时饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要留意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒生果,以免导致身体不适。黄姑鱼的营养价值-黄姑鱼的做法食用黄姑鱼的留意事项食用禁忌不能与寒凉食物同食黄姑鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食... 阅读全文>>
    标签:营养 价值 做法 
  • 麻辣鱼的做法-麻辣鱼的营养价值
     2016-8-24 8:48:49

    麻辣鱼的做法-麻辣鱼的营养价值

    麻辣鱼采用鲜活草鱼,百味调料数种,中草药数剂,秘方炮制。其味:麻、辣、鲜,其质:鲜、细、嫩;其汁:嫩、绵、软;要之,回味悠长,流连忘返。概言奇效;则开胃健肺,固本强魂。麻辣鱼的做法-麻辣鱼的营养价值麻辣鱼的做法1:乌鱼(黑鱼)宰杀后洗净切块,用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀,再淋入少许植物油,装入盘中待用;2:胡萝卜、西... 阅读全文>>
    标签:麻辣 做法 营养 价值 
  • 食用马面鱼的留意事项-马面鱼的做法
     2016-8-24 8:48:45

    食用马面鱼的留意事项-马面鱼的做法

    因为马面鱼鱼肉比较淡,是以用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤,用一点芫荽和姜丝调味,异常可口,不妨一试。马面鱼肉可以制成厚味鱼绒,成品比传统的鱼松优越。食用马面鱼的留意事项-马面鱼的做法食用马面鱼的留意事项不能与寒凉食物同食马面鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物合营食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后... 阅读全文>>
    标签:食用 注意 事项 做法 
  • 爆鱼的做法-爆鱼的营养价值
     2016-8-23 8:56:11

    爆鱼的做法-爆鱼的营养价值

    爆鱼又称熏鱼,是人们异常爱好的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便,色、香、味俱美,宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘,也可作炒菜烧菜或汤类的配料,是较高级的水产熟食物之一。爆鱼的做法-爆鱼的营养价值爆鱼的做法原料配方:鱼块1千克,红酱油3~6千克,精盐1~2千克,黄酒,茴香,桂皮,白糖,植物油适量,姜汁,葱,味精少许;... 阅读全文>>
    标签:做法 营养 价值 
  • 红烧鳊鱼的营养价值-红烧鳊鱼的做法
     2016-8-23 8:56:07

    红烧鳊鱼的营养价值-红烧鳊鱼的做法

    红烧鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾玻秋季摄生宜多吃鱼,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低。红烧鳊鱼的营养价值-红烧鳊鱼的做法红烧鳊鱼的营养价值红烧鳊鱼:具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管... 阅读全文>>
    标签:红烧 营养 价值 做法 
  • 干锅脆鱼的做法-脆鱼的营养价值
     2016-8-22 9:14:21

    干锅脆鱼的做法-脆鱼的营养价值

    脆鱼,原产于广东省中山市长江水库,是应用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。干锅脆鱼的做法-脆鱼的营养价值干锅脆鱼的做法用料:脆鱼,大葱,姜,蒜头,花椒,干红辣椒,花菜,凤尾菇,黄瓜,香菜,蛋白;1... 阅读全文>>
    标签:做法 营养 价值 
  • 鲷鱼烧的做法-鲷鱼的营养价值
     2016-8-22 9:13:59

    鲷鱼烧的做法-鲷鱼的营养价值

    鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲,鲷科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,高低颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。鲷鱼烧的做法-鲷鱼的营养价值鲷鱼烧的做法材料:低筋面粉150公克,细砂糖40公克,蛋1个,发粉2/3大匙,牛奶180㏄... 阅读全文>>
    标签:做法 营养 价值 
  • 丁香鱼的营养价值-丁香鱼的做法
     2016-8-19 22:46:05

    丁香鱼的营养价值-丁香鱼的做法

    丁香鱼喜栖于水质清新,水流湍急,水温偏低,河底多石砾,无污染的通海河流中。每年9~10月份为产卵季候,在江溪上游肥育的成香鱼集群降河洄游,到河下流咸淡水交汇处产卵﹑孵化。丁香鱼的营养价值-丁香鱼的做法丁香鱼的营养价值丁香鱼的肉质鲜美,营养丰富,整条可食;又是海产的调味品。佐餐时,用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜,香味扑... 阅读全文>>
    标签:丁香 营养 价值 做法 
  • 豆瓣鱼的家常做法-豆瓣鱼的营养价值
     2016-8-19 22:46:01

    豆瓣鱼的家常做法-豆瓣鱼的营养价值

    鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的感化;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠芥蒂,异常适合肥胖者食用。豆瓣鱼的家常做法-豆瓣鱼的营养价值豆瓣鱼的家常做法主料:鲫鱼500克,郫县豆瓣酱40克;调料:酱油10克,醋10克,葱20克,姜20克,蒜20克,... 阅读全文>>
  • 豆花鱼的做法-豆花鱼的营养价值
     2016-8-18 23:22:22

    豆花鱼的做法-豆花鱼的营养价值

    豆花鱼是将做好的鱼浇在热豆花上,等上面的鱼吃完,下面的豆花也吸饱了鱼汤的鲜美,再吃豆花,又是别的一种味道。不知是鱼肉更嫩呢,照样豆花更嫩。豆花鱼的做法-豆花鱼的营养价值豆花鱼的做法主料:草鱼500克:辅料:豆腐脑100克,大豆100克,红辣椒50克;调料:大蒜8克,大葱5克,姜4克,豆瓣酱8克,陈醋10克,料酒5克,白... 阅读全文>>
    标签:做法 营养 价值 
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