营养饮食

樱桃的营养价值-樱桃的功效与感化(一)

时间:2015/6/23 20:13:13   作者:   来源:   阅读:1670   评论:0
  樱桃或樱别名楔荆桃、车厘子等,是某些李属的植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为生果食用,光彩鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

樱桃的营养价值-樱桃的功效与感化


  据国家食物卫生研究院分析,每百克鲜果肉中,含碳水化合物8g,蛋白质1.2g,钙6mg,磷3mg,铁5.9mg,以及多种维生素。

  果实性味甘温,有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生感化,对贫血患者、老年人骨质松散、儿童缺钙、缺铁均有一定的帮助治疗感化,深受消费者青睐。中医药学认为,大樱桃味甘、性温、无毒,具有调中补气、祛风除湿功能。经久食用,可明显提高人体免疫力。此外,大樱桃果实发育周期短,生经久间不喷药,果实无农药污染,确实是“绿色保健食物”。

  在生果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,桂林一枝:每百克樱桃中含铁量多达5.9mg,居于生果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g,蛋白质1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,热量66千卡,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙18mg,磷18mg,铁5.9mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠0.7mg,镁10.6mg。

  樱桃的功效与感化

  抗贫血

  促进血液生成樱桃含铁量高,位于各类生果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的感化,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可弥补体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。 

  防治麻疹

  麻疹风行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的感化。

  祛风胜湿

  杀虫樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫感化,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

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