饮食禁忌

生病后饮食别太清淡-营养充足才能促进康复

时间:2016/8/23 8:58:01   作者:   来源:   阅读:730   评论:0

粥与汤是不是真的适合病人?喝粥与喝汤就是“选择清淡饮食”的代表?在对待病人的饮食方面,或许你存在着大大小小的误区,而只有准确的营养支持,才能让病人好得更快!

生病后饮食别太清淡-营养充足才能促进康复
生病后饮食别太清淡-营养充足才能促进康复

生病后饮食别太清淡

生病了该吃点什么?信任大多半人会选择“清淡的饮食”这一选项,也是以,生病的病人小至感冒发烧,大至手术放化疗,家属供给的饮食往往是以粥与汤为代表的“清淡食物”。但粥与汤是不是真的适合病人?喝粥与喝汤就是“选择清淡饮食”的代表?在对待病人的饮食方面,或许你存在着大大小小的误区,而只有准确的营养支持,才能让病人好得更快!

汤粥有时需要

汤粥有时需要但不能作为病人主要能量来源,许多人在同伙、家人生病时,最爱好以粥与汤来作为病人的主要营养来源,因为大多半中国人认为,生病时就应该多吃清淡的食物。对于如感冒、发烧等因高体温造成体内代谢酶失活、进而导致食欲下降的人群来说,喝清淡的粥或清淡的汤品不轻易反胃,能够在包管病人能量摄入的基本上,促进病人食欲,增加营养摄入;而对于外科手术、放化疗等刚刚停止的人群来说,因为机体接收了强烈的外部刺激,身体各系统都发生巨大变更,需要经由一段短暂的时间恢复基本的元气,是以此时以流食、半流食为主,以削减对机体的进一步刺激并同时包管患者最基本的营养需求。

也就是说,汤粥类食物在某些时刻对于病人来说是需要的,但从整体营养价值来分析,汤粥不宜进行经久的患者营养支持。粥类主要以碳水化合物为主,间或搭配少量脂肪(如鸡肉、鱼肉、虾肉)及蔬菜(如生菜、香菜等),碳水化合物占据主要地位,蛋白质与脂肪占比很少,维生素与矿物质含量更少;而病人饮用的汤类大多以鱼汤、鸡汤、乳鸽汤等为主,假如不吃肉只喝汤,汤里含有的蛋白质、维生素与矿物质等微乎其微,取而代之的是从皮肉溶入水中的大量脂肪,严格来说这一类汤品算不上“清淡饮食”,而过于油腻的汤不只营养不足,更晦气于患者康复。

清淡饮食易造成营养不足

以手术后患者为例,在机体经历手术带来的创伤后,机体产生巨大变更,需要更多的氨基酸来促进伤口的愈合,同时跟着尿氮排出体外的无机盐、矿物质也会有所增加,假如在术后时间还坚持“清淡饮食”而不重视营养摄入,患者很轻易出现手术康复期的营养不良。想要避免这一状况,在均衡营养的同时响应加强某些营养素的摄入异常有需要。

以外科术后患者为例,碳水化合物是主要的能量来源,同时一部分为创伤愈合所必须的成纤维细胞和吞噬细胞也应用葡萄糖作为主要来源,是以,病人应当适当摄入主食;维生素与病人创伤有密切联系,但对于一部分脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等,搭配部分脂肪摄入能够有效促进这一部分维生素的摄入,是以,少量进食脂肪也很有需要;最值得一提的是蛋白质,因为伤口的愈合与含硫氨基酸、赖氨酸、甘氨酸等氨基酸密切相关,机体对于蛋白质的需求会大大跨越人在健康时的需求,是以,术后高蛋白饮食成为患者康复最大的助力;而无机盐与矿物质因为流失增多,也应当加强弥补,以包管机体的康复。

尽管不合的病人对于营养的需求各自不合,但想要病人快速康复,持续性的“清淡饮食”一定不是最佳选择。清淡的饮食只会造成营养素的偏离与缺失,减慢伤口愈合与机体恢复的速度,消费病人大量的精力。没有好的营养支持,病人往往会认为生一次病就伤了身体的根,这是得不偿失的。

想要病人恢复快,要营养更要对症

大多半病人在生病时代,因为机体功能减弱,身体内酶的活性降低,消化能力减弱,直接导致食欲不振。有时即使供给营养周全的食物,也会因为病人食欲不振、心情不佳导致摄入不敷、消化不良,进而出现营养不良的情况。是以,供给给病人的食物,不仅要营养周全,更要尽可能兼顾色、香、味,同时需要病人在心情愉快的情况下进食,才能更有效地刺激病人进食并促进消化与吸收。

同时,不合的病人对炊事特点的需求不合,饭菜应当做得更适合他们的身体特点。如做了消化道手术的病人,其炊事应当做得加倍细软,削减粗炊事纤维含量,以免给消化道带来刺激与累赘;如做了肛肠手术的病人,则应当多供给大豆、蔬菜等富含炊事纤维的食物,同时尽可能削减或避免辛辣、刺激性食物;如泌尿外科的病人则应当增加水分的摄入,少吃草酸含量高的蔬菜和豆制品……对病人的营养支持是一门深奥的学问,家属想要病人更好地恢复健康,就不应当一味供给清淡的粥或进补的汤,而是在营养科医生的建议与指导下,科学、有效地为病人弥补他们最需要的营养素,以促进病人的康复。


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