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哺乳期吃面粉有什么好处?哺乳期吃面粉的做法

时间:2014-12-16 9:40:35   作者:   来源:   阅读:764   评论:0

面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。那么哺乳期吃面粉有什么好处呢?

哺乳期吃面粉有什么好处?哺乳期吃面粉的做法
哺乳期吃面粉有什么好处?哺乳期吃面粉的做法

哺乳期吃面粉有什么好处

在提供给哺乳妈妈的食物中,每一种食物都有不同的营养成分:例如,五壳根茎类的食物,主要提供其每日生长所需的热量来源,还有部分的蛋白质。

在五壳根茎类食物中,由面粉所制成的面食,是极具变化的一种。从一般的面条、面线,到面包、馒头、包子等;还有一些面粉加工品,如:水饺、馄饨、各式中西式点心(如蛋糕、饼干、葱油饼等),就可以看出面粉类食品的多样性。

面粉类食物在六大类食物中属于五壳根茎类,其中所含的营养成分主要为碳水化合物,可以为宝宝提供每天活动与生长所需的热量。另外还有些许蛋白质,能作为宝宝成长时建造身体组织的来源;不同的面粉来源所含有的蛋白质量略有不同,像是低筋面粉所含有的蛋白质量,为每100克中有8克蛋白质;而中筋面粉及高筋面粉,则分别含有11克及12.5克蛋白质。

哺乳期吃面粉的做法

面粉主要是小麦粉制成的,这里介绍常见的面粉的做法,分别是蒸——做成包子和煎——锅贴。

鲜肉玉米包

材料:

面团:低筋面粉350克,温水160克,牛奶30克,酵母5克;

馅料:猪五花肉,玉米,大葱,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油。

做法:

1、把一半水倒进面包机,把面粉放进去,在面粉上挖一个洞,把酵母放进去,按“发面程序”再逐渐把剩下的水和牛奶加进去,20分钟后面团揉好,拔掉电源,面团留在面包机内发酵。

2、趁着发面的时间,把肉馅剁碎,放进大葱末,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油搅拌均匀;把玉米洗干净,沥干水和肉馅一起拌匀。

3、面团发至两倍大,手指沾面粉插进去不回缩。把面团排气,再把面团分割成18个剂子,盖上湿布松弛15分钟。

4、案板上撒上干粉,把松弛好的面团排气,擀成圆形,包上肉馅,包成包子。

5、把包子放到蒸锅里盖上盖子静至10分钟,二次发酵。

6、大火烧开水,再蒸15分钟,关火,焖五分钟即可。

南瓜锅贴

材料:

小南瓜1个,肉馅100克,大虾1个,大葱,姜适量,酱油,香油,黄酒少许,盐,鸡精适量,面粉300克。

做法:

1、南瓜去皮擦成细丝,拌少许盐,搁置半小时挤去水分。

2、把南瓜、大虾、大葱、姜、酱油、香油、黄酒、盐、鸡精和肉馅混合。

3、和一块面,做成饺子皮。

4、把馅料包进面皮里,两边不封口。

5、平底锅放少许油,排列锅贴入内,中火加热约10分钟,翻起一个锅贴看看底儿已经变硬变焦黄了,把准备好的半碗水倒入,加盖。

6、等水熬到快干,再倒入适量的面汤,再等水熬干滋滋做响时,香气诱人的满锅锅贴就做好了。

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